2024年 7款機能巧克力評比推薦
2024年 7款機能巧克力評比推薦
巧克力不再是罪惡的零食
機能巧克力和一般巧克力哪裡不同？
機能巧克力跟一般巧克力比起來，差別在於"機能巧克力添加了額外的保健原料"。保健原料可以有很多選擇，看產品定位決定添加什麼原料或針對什麼功效。
比較常見用於機能性食品的保健原料有GABA、葉黃素、寡糖益生元、益生菌，而台灣市面上多數機能巧克力都是走減肥定位的取向。
這次我們選擇了台灣和日本幾款知名的機能巧克力來做分析與試吃，都是可以從網路上輕鬆購入取得的產品。
最推薦的機能巧克力指標
最推薦的機能巧克力：404 Oligo LM1004 益生菌黑巧克力。
CP值最高的機能巧克力：義美生醫 Inulin 蔓越莓巧克球。
包裝質感最好的機能巧克力：WeCharming 享吃就吃 72%機能巧克力。
風味層次感最佳的機能巧克力：404 Oligo 花青素黑巧克力。
最適合送給女性的機能巧克力：Wecharming 食後救援 72%機能巧克力。
口感最佳的機能巧克力：Libera機能巧克力 (杏仁)。
機能巧克力真人實測試吃評比
這次共有3位試吃者，分別是：
1. 30歲女性，行政內勤上班族。
2. 45歲女性，英文老師。
3. 62歲男性，企業老闆。
機能巧克力評比5大重點
成分添加物、機能性原料、風味口感、包裝設計、價格CP值。
實際購買這次挑選出來幾款日本和台灣的知名機能巧克力，並由三名評審試吃。
依照上述五個評比項目評分1~5分，5分為最高分，最後計算所有項目的平均分數做排名。
最推薦的機能巧克力 第一名
404 Oligo 品牌簡介：
成立於2022年，專門針對腸道保健的機能性食品品牌。主打以寡糖益生元取代精緻糖。因此產品有著低波動、高膳食纖維、調整腸道菌叢的特色。
不僅如此，產品也都使用天然食材，減少不必要的添加物。
75%LM1004益生菌黑巧克力 產品資訊
產品定位：高纖、無蔗糖、調整腸道體質、促進代謝
價格：1100 NTD
份量：每盒12片/ 5克
熱量：每盒333.6大卡/60克。 (每片約27大卡)
原料：可可豆、果寡糖、半乳寡糖、LM1004 益生菌
機能性原料含量：半乳寡糖、果寡糖(1250mg/片)、LM1004益生菌(每片30mg/片)
可可豆來源：台灣南投。
點評：
404 Oligo 的 LM1004 益生菌黑巧克力外盒顏色是莫蘭迪粉綠，線條與標語 Sugar not found 給人一種美式風格。
巧克力入口滑順，微酸，苦度大約介於一般 75%~85% 黑巧克力之間，尾韻奶香與甜味較明顯。
沒有添加乳化劑，口感較清脆，但也融化很快。厚度偏厚，女生可以分兩口吃。
價格乍看之下偏貴，但考量到所使用的原料和份量，CP值還不錯。
LM1004益生菌其實是後生元產品，後生元是這一兩年才開始嶄露頭角的新科技，目前市面上還是相當少見。
機能性來說，添加兩種益生元，膳食纖維含量每片600mg，算是相當不錯。LM1004後生元含量每片30mg，兩片就達到有效劑量，誠意十足。
這款巧克力適合久坐的族群，或是想吃高級巧克力但顧慮很多的人。
成分添加物：🍫🍫🍫🍫🍫
機能性原料：🍫🍫🍫🍫
風味口感：🍫🍫🍫🍫🍫
包裝設計：🍫🍫🍫
價格CP值：🍫🍫🍫
獲得4.2分
風味層次最佳的機能巧克力 第一名
404 Oligo 75%黑豆花青素黑巧克力 產品資訊
產品定位：高纖、無蔗糖、晶亮、調整腸道體質。
價格：1100 NTD
份量：每盒12片 / 5克
熱量：每盒333.6大卡 / 60克 (每片約27大卡)
原料：可可豆、果寡糖、半乳寡糖、 黑豆皮抽出物
機能性原料：半乳寡糖、果寡糖(每片共1250mg)、黑豆萃取花青素(每片80mg)
可可豆來源：台灣南投
點評：
404 Oligo的花青素黑巧克力外盒顏色是莫蘭迪粉紫，添加了黑豆萃取的花青素，主打高含量多酚，每片298mg。
巧克力入口滑順，但入口時苦澀感強烈，苦度大約是在一般90%黑巧克力左右，尾韻明顯回甘。
因為沒有添加乳化劑，口感較清脆，但也融化的很快。厚度偏厚，男生可以直接嗑，女生可以分兩口吃。
價格乍看之下偏貴，但考量到所使用的原料和份量，CP值還不錯，添加的花青素有別於市場上大多數的葉黃素產品，很少看到食品類會添加。
這款巧克力較適合喜歡高%數和特殊產區巧克力的老饕，搭配紅酒則有令人驚喜的表現。
機能性來說，添加兩種益生元，膳食纖維含量每片600mg，算是相當不錯。花青素含量每片80mg，兩片就達到有效劑量，誠意十足。
是很適合固定吃黑巧克力養生的族群。
成分添加物：🍫🍫🍫🍫
機能性原料：🍫🍫🍫🍫🍫
風味口感：🍫🍫🍫
包裝設計：🍫🍫🍫🍫
價格CP值：🍫🍫🍫
獲得3.8分
本次評比未獲獎的遺憾之珠
固力果 Libera 機能巧克力 (苦澀)
固力果品牌簡介
固力果是成立於1922年的老牌日本食品公司，台灣人應該都不陌生。
固力果零食是許多孩子們的童年的回憶，公司總部位於大阪，企業理念是「美味與健康」。
價格：58 NTD
份量：45g/包
熱量：240大卡/包
原料：可可豆、砂糖、植物油、難消化性麥芽糊精、奶粉、可可粉、水飴、乳化劑、光澤劑、香料
機能性原料含量：難消化性麥芽糊精 5g/包
可可豆來源：未說明
點評：
夾鏈袋的方式，攜帶方便，設計上中規中矩。添加了難消化性麥芽糊精，主打減緩吸收。
方塊骰子形狀可愛。入口苦甜，口感紮實，可可味適中，尾韻可可味比較明顯，但整體來說風味並不優秀。
使用了代可可脂(植物油)、光澤劑、香料等非必要添加物，比較扣分。難消化麥芽糊精在日本算流行的保健食品，功效性不強但定位明確。
風味沒有層次感，讓人有罐裝咖啡的感覺，機能功效來說不算強，一整包也只有5g的難消化麥芽糊精，考慮到價格平價，只能說一分錢一分貨。
想睡覺時也許可以考慮的小零嘴。
成分添加物：🍫🍫
機能性原料：🍫
風味口感：🍫🍫🍫
包裝設計：🍫🍫🍫🍫
價格CP值：🍫🍫🍫🍫
獲得2.8分
口感最佳的機能巧克力 第一名
固力果 Libera 機能巧克力 (杏仁)
價格：58 NTD
份量：45g/包
熱量：240大卡/包
原料： 砂糖、難消化性麥芽糊精、可可豆、植物油、全脂奶粉、可可脂、小麥粉、可可粉、水飴、乳化劑、光澤劑、香料、膨脹劑
機能性原料含量：難消化性麥芽糊精含量，每包5克
可可豆來源：未說明
點評：
夾鏈袋的方式，攜帶方便，設計上中規中矩。添加了難消化性麥芽糊精，主打減緩吸收。
方塊骰子形狀可愛，入口有些許堅果香氣。甜度比起原味稍微低一點點，但杏仁讓口感加分，咬起來脆脆的，是這幾款中口感最好的。
難消化麥芽糊精在日本算流行的保健食品，功效性不強但定位明確。
杏仁的口感讓人有很涮嘴的感覺，一不小心就吃完了，但機能功效來說不算強，一整包也只有5克的難消化麥芽糊精。考慮到價格平價，只能說一分錢一分貨。
是適合嘴饞時的小零嘴。
成分添加物：🍫🍫
機能性原料：🍫
風味口感：🍫🍫🍫🍫🍫
包裝設計：🍫🍫🍫🍫
價格CP值：🍫🍫🍫🍫
獲得3.2分
包裝最有高級感的機能巧克力 第一名
Wecharming 品牌簡介
Wecharming不只販售機能巧克力，也有保養品和一般保健食品。
很常可以在「女人我最大」或是一些實境節目上看到產品置入，是很受女性歡迎的品牌。
價格：880 NTD
份量：10片/盒； 4.5g/片
熱量：220大卡/盒
原料：可可膏、砂糖、可可粉、複合柑橘及瓜拿納萃取物、阿拉伯糖、香料、大豆卵磷脂、蔗糖素
機能性原料含量：複合柑橘及瓜拿納萃取物、阿拉伯糖 (添加量不明)
可可豆來源：新加坡(產區不明)
點評：
黑色外盒高雅精美，內包裝霧面也很漂亮。此款巧克力主打飯前吃，但砂糖添加量卻排在成份表第二位，進兩步退一步。
入口時口感滑順，甜度適中，但有一點奇怪的藥味感，推測可能是瓜拿納萃取物的味道。
比較沒有明顯層次，尾韻沒有特別變化，厚度偏薄，不管男女都可以一口吃下。
有添加蔗糖素與香料，扣一點分數，另外沒有標註膳食纖維含量。
整體來說口味並不突出，藥味讓食用體驗稍差。機能性原料有兩種，但皆未標示添加份量，不確定是否足量。
雖然產品定位是飯前食用，但添加量居於第二的糖是令人需要考慮的點，蔗糖素與不知名的香料也令人有些疑慮。
外盒精美有高級感，適合送禮。
成分添加物：🍫🍫🍫
機能性原料：🍫🍫🍫🍫
風味口感：🍫🍫🍫
包裝設計：🍫🍫🍫🍫🍫
價格CP值：🍫🍫🍫
獲得3.6分
最適合送給女性的機能巧克力 第一名
價格：880 NTD
份量：10片/盒；4.5g/片
熱量：225大卡/盒
原料：可可膏、砂糖、可可粉、D-核糖、玫瑰果萃取物、山茶花萃取物、赤小豆濃縮物、香料、大豆卵磷脂
機能性原料含量：D-核糖、玫瑰果萃取物、山茶花萃取物、赤小豆濃縮物( 添加量不明)
可可豆來源：新加坡(產區不明)
點評：
主打飯後吃，砂糖添加量卻排在成份表第二位，進兩步退一步。打開內包裝就聞的到淡淡的玫瑰香，入口時口感滑順，甜度適中，有強烈的玫瑰味道。
尾韻沒有特別變化，吃完後好一段時間嘴裡都有玫瑰的味道。
沒有添加甜味劑，但仍有添加香料，另外沒有標註膳食纖維含量，不過所添加原料組合在市場上較獨特少見。
玫瑰給人一股成熟女性的氛圍，但玫瑰味蓋過了可可的香氣。
機能原料有四種，但皆沒標示添加份量，不確定是否有添加足量。雖然產品定位是飯後食用，但添加量居於第二的糖是令人需要考慮的點。
外觀高雅，適合送給女性。
成分添加物：🍫🍫🍫
機能性原料：🍫🍫🍫🍫
風味口感：🍫🍫🍫🍫
包裝設計：🍫🍫🍫🍫🍫
價格CP值：🍫🍫🍫
獲得3.8分
CP值最高的機能巧克力 第一名
義美生醫品牌簡介
台灣食品業的老字號義美，在2016年成立義美生醫，秉持盡可能減少添加物的理念，生產天然、簡單的食物。
義美食品給消費者的印象就是會使用真的食物，所以產品內容物那一欄總是比別人短XDD。
現在成立了義美生醫，未來被看好是機能性食品界的一方霸主。
價格：50 NTD
份量：37.5g/包
熱量：152大卡/包
原料：蔓越莓、可可膏、菊糖、蔗糖、可可脂、可可粉、乳糖、奶油、阿拉伯膠、大豆卵磷脂、麥芽糖、光澤劑
機能性原料含量：菊糖 6g/包
可可豆來源：未說明
點評：
每顆巧克力都包著一顆蔓越莓乾，大小不一。巧克力苦甜平衡，蔓越莓乾偏酸，滿適合配著茶或咖啡，尾韻融合了可可和果乾的酸味，讓人有點開胃。
使用了菊糖，菊糖也是一種益生元，也是水溶性膳食纖維。但添加了蔗糖、乳糖、麥芽糖三種糖，也有非必要的阿拉伯膠和光澤劑，雖然兼顧了甜度和美觀，但還是小扣分。
整體來說讓人有可以輕鬆吃零食的氛圍，酸甜味容易讓人一口接一口的吃下去，膳食纖維含量一包有6g，相當不錯。
考量到價格平價，CP值算高，但以機能性來說只有菊糖，功效性偏低。
是個嘴饞拿來當小零嘴的好選擇之一。
成分添加物：🍫🍫🍫
機能性原料：🍫🍫
風味口感：🍫🍫🍫🍫
包裝設計：🍫🍫🍫
價格CP值：🍫🍫🍫🍫🍫
獲得3.4分
以上就是這次非自願參加評比的7款機能巧克力，希望能讓大家在挑選機能巧克力時，可以更輕鬆的選擇適合自己的商品喔。
