2024年 7款機能巧克力評比推薦

2024年 7款機能巧克力評比推薦


巧克力不再是罪惡的零食

 

機能巧克力與一般巧克力哪裡不同?


機能巧克力跟一般巧克力比起來,差別在於"機能巧克力添加了額外的保健原料"。保健原料可以有很多選擇,看產品定位決定添加什麼原料或針對什麼功效。

比較常見用於機能性食品的保健原料有GABA、葉黃素、寡糖益生元、益生菌,而台灣市面上多數機能巧克力都是走減肥定位的取向。

這次我們選擇了台灣和日本幾款知名的機能巧克力來做分析與試吃,都是可以從網路上輕鬆購入取得的產品。

 

最推薦的機能巧克力指標


最推薦的機能巧克力404 Oligo LM1004 益生菌黑巧克力

CP值最高的機能巧克力義美生醫 Inulin 蔓越莓巧克球

包裝質感最好的機能巧克力WeCharming  享吃就吃 72%機能巧克力

風味層次感最佳的機能巧克力404 Oligo 花青素黑巧克力

最適合送給女性的機能巧克力Wecharming 食後救援 72%機能巧克力

口感最佳的機能巧克力Libera機能巧克力 (杏仁)

 

挑選標準


1.產品本身含有機能性原料。

2.市面上較有特色的知名商品。

最終選定:日本固力果2款人氣熱銷及台灣性價比合理的5款人氣機能性巧克力。


機能巧克力真人實測試吃


這次共有3位試吃者,分別是:

1. 30歲女性,行政內勤上班族。
2. 45歲女性,英文老師。
3. 62歲男性,企業老闆。

 

評比5大重點


成分添加物、機能性原料風味口感、包裝設計、價格CP值。

實際購買這次挑選出來幾款日本和台灣的知名機能巧克力,並由三名評審試吃。

依照上述五個評比項目評分1~5分,5分為最高分,最後計算所有項目的平均分數做排名。


最推薦的機能巧克力 第一名


404 Oligo 75%LM1004 益生菌黑巧克力

404 Oligo 品牌簡介:

成立於2022年,專門針對腸道保健的機能性食品品牌。主打以寡糖益生元取代精緻糖。因此產品有著低波動、高膳食纖維、調整腸道菌叢的特色。

不僅如此,產品也都使用天然食材,減少不必要的添加物。

 

75%LM1004益生菌黑巧克力 產品資訊

產品定位:高纖、無蔗糖、調整腸道體質、促進代謝
價格:1100 NTD
份量:每盒12片/ 5克
熱量:每盒333.6大卡/60克。 (每片約27大卡)
原料:可可豆、果寡糖、半乳寡糖、LM1004 益生菌
機能性原料含量:半乳寡糖、果寡糖(1250mg/片)、LM1004益生菌(每片30mg/片)
可可豆來源:台灣南投。


點評

404 Oligo 的 LM1004 益生菌黑巧克力外盒顏色是莫蘭迪粉綠,線條與標語 Sugar not found 給人一種美式風格。

巧克力入口滑順,微酸,苦度大約介於一般 75%~85% 黑巧克力之間,尾韻奶香與甜味較明顯。

沒有添加乳化劑,口感較清脆,但也融化很快。厚度偏厚,女生可以分兩口吃。

價格乍看之下偏貴,但考量到所使用的原料和份量,CP值還不錯。

LM1004益生菌其實是後生元產品,後生元是這一兩年才開始嶄露頭角的新科技,目前市面上還是相當少見。

機能性來說,添加兩種益生元,膳食纖維含量每片600mg,算是相當不錯。LM1004後生元含量每片30mg,兩片就達到有效劑量,誠意十足。

這款巧克力適合久坐的族群,或是想吃高級巧克力但顧慮很多的人。

成分添加物:🍫🍫🍫🍫🍫
機能性原料:🍫🍫🍫🍫
風味口感:🍫🍫🍫🍫🍫
包裝設計:🍫🍫🍫
價格CP值:🍫🍫🍫

獲得4.2分

 

風味層次最佳的機能巧克力 第一名


404 Oligo 黑豆花青素黑巧克力

404 Oligo 75%黑豆花青素黑巧克力 產品資訊

產品定位:高纖、無蔗糖、晶亮、調整腸道體質。
價格:1100 NTD
份量:每盒12片 / 5克
熱量:每盒333.6大卡 / 60克 (每片約27大卡)
原料:可可豆、果寡糖、半乳寡糖、 黑豆皮抽出物
機能性原料:半乳寡糖、果寡糖(每片共1250mg)、黑豆萃取花青素(每片80mg)
可可豆來源:台灣南投


點評:

404 Oligo的花青素黑巧克力外盒顏色是莫蘭迪粉紫,添加了黑豆萃取的花青素,主打高含量多酚,每片298mg。

巧克力入口滑順,但入口時苦澀感強烈,苦度大約是在一般90%黑巧克力左右,尾韻明顯回甘。

因為沒有添加乳化劑,口感較清脆,但也融化的很快。厚度偏厚,男生可以直接嗑,女生可以分兩口吃。

價格乍看之下偏貴,但考量到所使用的原料和份量,CP值還不錯,添加的花青素有別於市場上大多數的葉黃素產品,很少看到食品類會添加。

這款巧克力較適合喜歡高%數和特殊產區巧克力的老饕,搭配紅酒則有令人驚喜的表現。

機能性來說,添加兩種益生元,膳食纖維含量每片600mg,算是相當不錯。花青素含量每片80mg,兩片就達到有效劑量,誠意十足。

是很適合固定吃黑巧克力養生的族群。

成分添加物:🍫🍫🍫🍫
機能性原料:🍫🍫🍫🍫🍫
風味口感:🍫🍫🍫
包裝設計:🍫🍫🍫🍫

價格CP值:🍫🍫🍫

獲得3.8分

 

本次評比未獲獎的遺珠之憾


固力果 Libera 機能巧克力 (苦澀)

固力果品牌簡介

固力果是成立於1922年的老牌日本食品公司,台灣人應該都不陌生。

固力果零食是許多孩子們的童年的回憶,公司總部位於大阪,企業理念是美味與健康


價格:58 NTD
份量:45g/包
熱量:240大卡/包
原料:可可豆、砂糖、植物油、難消化性麥芽糊精、奶粉、可可粉、水飴、乳化劑、光澤劑、香料
機能性原料含量:難消化性麥芽糊精 5g/包
可可豆來源:未說明

 

點評:

夾鏈袋的方式,攜帶方便,設計上中規中矩。添加了難消化性麥芽糊精,主打減緩吸收。

方塊骰子形狀可愛。入口苦甜,口感紮實,可可味適中,尾韻可可味比較明顯,但整體來說風味並不優秀

使用了代可可脂(植物油)、光澤劑、香料等非必要添加物,比較扣分。難消化麥芽糊精在日本算流行的保健食品,功效性不強但定位明確。

風味沒有層次感,讓人有罐裝咖啡的感覺,機能功效來說不算強,一整包也只有5g的難消化麥芽糊精,考慮到價格平價,只能說一分錢一分貨。

想睡覺時也許可以考慮的小零嘴。

成分添加物:🍫🍫
機能性原料:🍫
風味口感:🍫🍫🍫
包裝設計:🍫🍫🍫🍫
價格CP值:🍫🍫🍫🍫

獲得2.8分

 

口感最佳的機能巧克力 第一名


固力果 Libera 機能巧克力 (杏仁)

450

價格:58 NTD
份量:45g/包
熱量:240大卡/包
原料: 砂糖、難消化性麥芽糊精、可可豆、植物油、全脂奶粉、可可脂、小麥粉、可可粉、水飴、乳化劑、光澤劑、香料、膨脹劑
機能性原料含量:難消化性麥芽糊精含量,每包5克
可可豆來源:未說明


點評:

夾鏈袋的方式,攜帶方便,設計上中規中矩。添加了難消化性麥芽糊精,主打減緩吸收。

方塊骰子形狀可愛,入口有些許堅果香氣。甜度比起原味稍微低一點點,但杏仁讓口感加分,咬起來脆脆的,是這幾款中口感最好的。

難消化麥芽糊精在日本算流行的保健食品,功效性不強但定位明確。

杏仁的口感讓人有很涮嘴的感覺,一不小心就吃完了,但機能功效來說不算強,一整包也只有5克的難消化麥芽糊精。考慮到價格平價,只能說一分錢一分貨。

是適合嘴饞時的小零嘴。

成分添加物:🍫🍫
機能性原料:🍫
風味口感:🍫🍫🍫🍫🍫
包裝設計:🍫🍫🍫🍫

價格CP值:🍫🍫🍫🍫

獲得3.2分


包裝最有高級感的機能巧克力 第一名


享吃就吃 72%機能巧克力

Wecharming 品牌簡介

Wecharming不只販售機能巧克力,也有保養品和一般保健食品。

很常可以在女人我最大」或是一些實境節目上看到產品置入,是很受女性歡迎的品牌。


價格:880 NTD
份量:10片/盒; 4.5g/片
熱量:220大卡/盒
原料:可可膏、砂糖、可可粉、複合柑橘及瓜拿納萃取物、阿拉伯糖、香料、大豆卵磷脂、蔗糖素
機能性原料含量:複合柑橘及瓜拿納萃取物、阿拉伯糖 (添加量不明)
可可豆來源:新加坡(產區不明)


點評:

黑色外盒高雅精美,內包裝霧面也很漂亮。此款巧克力主打飯前吃,但砂糖添加量卻排在成份表第二位,進兩步退一步。

入口時口感滑順,甜度適中,但有一點奇怪的藥味感,推測可能是瓜拿納萃取物的味道。

比較沒有明顯層次,尾韻沒有特別變化,厚度偏薄,不管男女都可以一口吃下。

有添加蔗糖素與香料,扣一點分數,另外沒有標註膳食纖維含量。

整體來說口味並不突出,藥味讓食用體驗稍差。機能性原料有兩種,但皆未標示添加份量,不確定是否足量。

雖然產品定位是飯前食用,但添加量居於第二的糖是令人需要考慮的點,蔗糖素與不知名的香料也令人有些疑慮。

外盒精美有高級感,適合送禮。

成分添加物:🍫🍫🍫
機能性原料:🍫🍫🍫🍫
風味口感:🍫🍫🍫
包裝設計:🍫🍫🍫🍫🍫
價格CP值:🍫🍫🍫

獲得3.6分


最適合送給女性的機能巧克力 第一名


食後救援 72%機能巧克力

價格:880 NTD
份量:10片/盒;4.5g/片
熱量:225大卡/盒
原料:可可膏、砂糖、可可粉、D-核糖、玫瑰果萃取物、山茶花萃取物、赤小豆濃縮物、香料、大豆卵磷脂
機能性原料含量:D-核糖、玫瑰果萃取物、山茶花萃取物、赤小豆濃縮物( 添加量不明)
可可豆來源:新加坡(產區不明)


點評:

主打飯後吃,砂糖添加量卻排在成份表第二位,進兩步退一步。打開內包裝就聞的到淡淡的玫瑰香,入口時口感滑順,甜度適中,有強烈的玫瑰味道。

尾韻沒有特別變化,吃完後好一段時間嘴裡都有玫瑰的味道。

沒有添加甜味劑,但仍有添加香料,另外沒有標註膳食纖維含量,不過所添加原料組合在市場上較獨特少見。

玫瑰給人一股成熟女性的氛圍,但玫瑰味蓋過了可可的香氣。

機能原料有四種,但皆沒標示添加份量,不確定是否有添加足量。雖然產品定位是飯後食用,但添加量居於第二的糖是令人需要考慮的點。

外觀高雅,適合送給女性。

成分添加物:🍫🍫🍫
機能性原料:🍫🍫🍫🍫
風味口感:🍫🍫🍫🍫
包裝設計:🍫🍫🍫🍫🍫
價格CP值:🍫🍫🍫

獲得3.8分

 

CP值最高的機能巧克力 第一名


義美生醫 Inulin蔓越莓巧克球

義美生醫品牌簡介

台灣食品業的老字號義美,在2016年成立義美生醫,秉持盡可能減少添加物的理念,生產天然、簡單的食物。

義美食品給消費者的印象就是會使用真的食物,所以產品內容物那一欄總是比別人短XDD。

現在成立了義美生醫,未來被看好是機能性食品界的一方霸主。


價格:50 NTD
份量:37.5g/包
熱量:152大卡/包
原料:蔓越莓、可可膏、菊糖、蔗糖、可可脂、可可粉、乳糖、奶油、阿拉伯膠、大豆卵磷脂、麥芽糖、光澤劑
機能性原料含量:菊糖 6g/包
可可豆來源:未說明


點評:

每顆巧克力都包著一顆蔓越莓乾,大小不一。巧克力苦甜平衡,蔓越莓乾偏酸,滿適合配著茶或咖啡,尾韻融合了可可和果乾的酸味,讓人有點開胃。

使用了菊糖,菊糖也是一種益生元,也是水溶性膳食纖維。但添加了蔗糖、乳糖、麥芽糖三種糖,也有非必要的阿拉伯膠和光澤劑,雖然兼顧了甜度和美觀,但還是小扣分。

整體來說讓人有可以輕鬆吃零食的氛圍,酸甜味容易讓人一口接一口的吃下去,膳食纖維含量一包有6g,相當不錯。

考量到價格平價,CP值算高,但以機能性來說只有菊糖,功效性偏低。

是個嘴饞拿來當小零嘴的好選擇之一。

成分添加物:🍫🍫🍫
機能性原料:🍫🍫
風味口感:🍫🍫🍫🍫
包裝設計:🍫🍫🍫
價格CP值:🍫🍫🍫🍫🍫

獲得3.4分

 

以上就是這次非自願參加評比的7款機能巧克力,希望能讓大家在挑選機能巧克力時,可以更輕鬆的選擇適合自己的商品喔。


 

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