2024台灣的機能性食品有哪些類型？機能巧克力跟其他的機能性食品比起來有什麼優點？

2024台灣的機能性食品有哪些類型？機能巧克力跟其他的機能性食品比起來有什麼優點？

機能性食品是什麼？和一般保健食品有什麼不同？

機能性食品，也叫做功能性食品。

時至今日，台灣仍沒有對機能性食品制定完整的法規和定義，全世界只有日本有明確的規範。

機能性食品是指最早也是由日本開始的，叫做機能性表示食品。

機能性表示食品在日本的法規裡被歸類在食品底下，所謂的機能性指的是對於身體的健康效果。

如降低血糖、抑制熱量吸收、舒緩眼睛等等。

日本的機能性表示食品被歸類在保健機能食品的分類之下。

就這三類的定義來看，台灣廣義上來說的「機能性食品」比較接近日本的「機能性表示食品」。

台灣的「健康食品」比較接近日本的「特定保健用食品」。

這是因為台灣對保健食品的規範，如果沒拿到小綠人標章就不能宣稱功效。

以台灣來說，目前可以這樣定義機能性食品：「一般食品」+「特定功效的保健原料」=「機能性食品」。
 

延伸閱讀：( 機能性食品是什麼？保健食品和健康食品的差別又在哪？ )

2024年常見的機能性食品類型

台灣常見的機能性食品主要有三大類型：

1. 固態機能性食品

機能性軟糖

最常見的是益生菌軟糖，也有添加葉黃素、膠原蛋白、維生素、菊糖益生元的軟糖。

例：小悠活脆Q軟糖(益生菌、葉黃素、維生素C)

添加保健原料：凝結芽孢菌、綜合維他命、金盞花萃取葉黃素。

機能性果凍

最常見的就是葉黃素果凍，同樣也有添加葉黃素、膠原蛋白、維生素、酵素的果凍。

例：BHK 晶澈葉黃素凍

添加保健原料：金盞花萃取葉黃素。

機能性巧克力

機能巧克力類型的產品這兩年才開始變多，但大多是標榜減重或是皮膚保養的功效。

添加的保健原料有膠原蛋白、瓜拿納萃取物、瑪卡、血橙萃取物等等。

例：404 Oligo 花青素黑巧克力

添加保健原料：黑豆萃取花青素、半乳寡糖、果寡糖。

延伸閱讀：( 花青素是什麼？有什麼功效？跟葉黃素有什麼差別？ )

機能性麥片、燕麥片

目前主流也是添加益生菌，以前則是以礦物質和維生素為主，可以直接吃也可以泡牛奶或豆漿。

例：米森BC益生菌堅果脆麥片

添加保健原料：菊苣纖維、凝結芽孢桿菌。

機能性蛋糕

機能性蛋糕目前由於技術門檻較高，很多保健原料受限於烘焙溫度不能使用，因此市面上較少品牌。

例：起士公爵 美麗秘密乳酪蛋糕

添加保健原料：木寡糖、LP BRAP-01滅活菌、菊苣纖維、異麥芽寡糖。

目前市面上軟糖和果凍這兩種劑型所添加的保健原料大致上差異不大，大部分的保健原料也都集中在益生菌和葉黃素上。

而機能巧克力的保健原料比起軟糖和果凍更為多樣化。

2. 沖泡型機能性食品

機能濾掛茶包

例：全瑩生技 益生菌濾掛茶包 蜜香紅茶

添加保健原料：動物雙岐桿菌、植物乳桿菌、凝乳芽孢桿菌。

機能性咖啡

例：船井生醫 倍熱Burner超代謝咖啡

添加保健原料：綠瑪黛萃取物、菊苣纖維、綠咖啡萃取物、酵素水解乳清蛋白、可可亞種子萃取物。

機能性奶茶

例：PapaOligo益生元纖奶茶

添加保健原料：半乳寡糖、果寡糖。

機能性可可飲

例：404 Oligo 綠島珊瑚鹽可可飲

添加保健原料：半乳寡糖、果寡糖。

延伸閱讀：( 半乳寡糖是什麼？有什麼功效？ )

機能性奶粉

例：桂格晚安好眠營養全穀奶

添加保健原料：綜合維生素、牛磺酸。

3. 罐裝機能性飲品

碳酸汽水

例：紅牛 能量飲料

添加保健原料：維生素、牛磺酸。

茶

例：葡萄王 康普茶雙纖飲

添加保健原料：難消化麥芽糊精、紅茶菌發酵液、胺基乙酸、菊苣纖維、鳳梨酵素。

果汁

例：Passion 24 果力醒 元氣機能果汁飲

添加保健原料：枳椇子、紅景天、葛根。

木耳飲

例：光茵樂活 益菌鮮銀耳

添加保健原料：菊苣纖維、熱封型捲曲乳桿菌KT11、熱封型副乾酪乳桿菌PS23、熱封型副乾酪乳桿菌MCC1849。

機能巧克力與其他機能性食品的差別

以巧克力作為機能性食品的劑型，主要有2個優勢：

1. 型態

巧克力主要有四種型態：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、可可飲。

巧克力的特性又使得口味的延展性大，可以添加各種不同的輔助食材調整風味，變化有上百種。

而添加的保健原料則是完美與巧克力融合在一起。

2. 營養價值

大部分軟糖的主要成分是明膠、棕梠臘和糖。

大部分果凍的主要成分是明膠、水、調味粉或果汁。

這些成分基本上沒什麼營養價值。但是好吃。

好處是可以讓小孩輕鬆的補充保健原料。

果凍和軟糖是主流，載體本身沒有營養價值但方便食用且好吃。

巧克力的主成分 - 可可固形物和可可脂本身都含有豐富的營養。

除了各種礦物質和維生素之外，還含有獨特的可可多酚。

當然，前題是要使用純正的可可原料，且最好不要含有糖、香料等添加物。

延伸閱讀：( 可可多酚有什麼功效？可以幫助減重嗎？ )

以巧克力作為劑型，營養價值滿滿。

機能巧克力拿來當伴手禮也不失面子，情人節送機能巧克力比送一般巧克力更顯得出你的用心。

但缺點是保存較為不易(若無添加則需要冷藏)，且價格較高。

機能性食品的存在意義

將食品與保健食品結合，讓保健食品以好吃的方式呈現。

換個角度來說，吃零食還可以順便補充其他額外的營養素，很方便。

傳統的膠囊、錠劑具有食用方便的優勢，但其實還是有不少人對於吞藥有恐懼或是吞嚥困難。

因此結合食品和保健原料的機能性食品就有存在的價值。

未來勢必會有更多的機能性食品問世，多功能食品會是世界的潮流。

B群、魚油和大膠囊，很多人都不愛那個味道。

404 Oligo的益生元巧克力

404 Oligo的益生元巧克力有別於其他家的機能巧克力，我們不主推減重。

使用果寡糖益生元、半乳寡糖益生元、LM1004後生元和黑豆萃取花青素。

以腸道保健開始，從關鍵點打造良好體質，標榜的是多功能巧克力。

而且全部產品都使用天然食材，不僅無添加、也不含精緻糖，吃的到真正高級巧克力的風味層次感。

404 Oligo的機能黑巧克力系列

延伸閱讀：( 益生元是什麼？ )

這樣大家都學會了嗎？👆

延伸閱讀：( 吃黑巧克力可以幫助減肥嗎？黑巧克力的4大好處 )

回首頁

來去逛逛