不是只有100%黑巧克力才無糖!2024年 5款無糖黑巧克力推薦

不是只有100%黑巧克力才無糖!2024年 5款無糖黑巧克力推薦


 

為什麼要選擇無糖的黑巧克力?


 

現在已經有很多研究指出黑巧克力對人體的諸多好處。

既然你都知道要點進來看這篇文章,想必是已經鐵了心要吃黑巧克力,這邊就不多提了。


想知道更多可以參考:(黑巧克力可以幫助減肥嗎?黑巧克力的4大好處)


大人都吃爽脆的苦澀黑巧克力,反正再苦也沒有人生苦。


添加了糖和香料的低%數巧克力糖固然好吃,不過對人體的傷害卻比想像中來的多。

傷害的主因則是來自於添加的精緻糖。

 

精緻糖對人體的5大害處


 

1. 容易蛀牙

糖份是口腔裡細菌的主食,口腔細菌會把這些糖份轉換成酸,酸則會破壞琺瑯質而導致蛀牙。


2. 容易導致肥胖

糖份通常是高熱量且低營養價值,容易讓你熱量過剩,但是飽足感低。


3. 增加心血管疾病風險

過量糖份可能會導致血壓和血脂升高,增加心臟病或是中風的機率。


4. 慢性發炎

高血糖是身體發炎的常見原因之一。


5. 加速身體老化

身體持續慢性發炎,就會加速老化速度。


糖的上癮率是古柯鹼的7倍。

 

怎麼挑選無糖黑巧克力?


 

大致上來說,可以依照這3個重點來挑選無糖黑巧克力。

1. 適口性

選擇自己喜歡的風味,能試吃過再購買當然最好。

雖然很多時候是沒機會試吃的,但我們可以依照產區來判別大致上的風味。


2. 避免代可可脂與添加物

避開添加「代可可脂」,且添加物越少越好的黑巧克力。

建議大家在購買食品之前,要養成確認食品成分的習慣。

有不少產品明明是使用廉價食材,但卻靠著精美包裝成功讓你覺得他是高級貨。


3. 砂糖的替代品是什麼?

除了100%的黑巧克力之外,市面上大多是選用糖醇類的甜味劑來取代砂糖。

糖醇類的甜度高,熱量也非常低,不過近年來陸續有些代糖被爆出有食安風險,挑選時須特別注意


延伸閱讀:(代糖是什麼?有什麼優缺點?)


5款替你推薦的無精緻糖黑巧克力


 

想吃無糖的黑巧克力,只有100%黑巧克力這個選擇嗎?我們幫你找了5款不加精緻糖的黑巧克力。


1. 404 Oligo 75% 益生菌黑巧克力

售價:1100 元 / 60公克 / 12片

成分:可可豆、果寡糖、半乳寡糖、LM1004 益源質。

可可豆產地:台灣南投



404 Oligo是專注於腸道保健的機能性食品品牌。特色是以寡糖益生元取代精緻糖的益生元巧克力系列。

 

這款 75 %益生菌黑巧克力使用半乳寡糖和果寡糖取代砂糖,另添加了韓國產的 LM1004 後生元。

半乳寡糖與果寡糖都屬於益生元的一種,甜度低,可以調節腸道菌叢。

值得一提的是這款黑巧克力是以Bean to bar的方式生產,並且手工入模。


延伸閱讀:(寡糖是什麼?常見的寡糖有哪些種類?)

延伸閱讀:(後生元是什麼?)

 

2. 404 Oligo 75% 黑豆花青素黑巧克力

售價:1100元 / 60公克 / 12片

成分:可可豆,果寡糖,半乳寡糖,黑豆皮抽出物。

可可豆產地:台灣南投


 

這是404 Oligo的另一款機能性黑巧克力。

 

這款 75% 黑豆花青素黑巧克力使用半乳寡糖和果寡糖取代砂糖,另添加了日本產的黑豆萃取花青素。

半乳寡糖與果寡糖都屬於益生元的一種,甜度低,可以調節腸道菌叢。

值得一提的是這款黑巧克力是以Bean to bar的方式生產,並且手工入模。


延伸閱讀:(花青素是什麼?)

 

3. 福灣 90%台灣11號赤藻糖醇巧克力

售價:350元 / 45公克 / 1片

成分:屏東可可膏、赤藻糖醇。

可可豆產地:台灣屏東


圖片來源:福灣巧克力 90%台灣十一號赤藻糖醇巧克力 (如有侵權請告知我們下架圖片)

 

福灣巧克力是本土巧克力的領頭羊品牌,在屏東擁有自己的可可園。

這幾年福灣研發了很多款極具特色的風味巧克力,十分創新。拿下過不少比賽的獎牌。

 

這款 90% 台灣11號赤藻糖醇巧克力使用赤藻糖醇來取代砂糖,90%的高%數為本篇所有推薦最高。

赤藻糖醇是現在市面上相當流行的代糖,屬於植物性甜味劑,熱量極低。

 

4. 土庫驛 赤藻糖黑巧克力 66%

售價:300元 /45克 / 1片

成分:可可膏,赤藻糖醇,木糖醇,可可脂。

可可豆產地:聖多美


圖片來源:土庫驛可可莊園 赤藻糖黑巧克力66% (如有侵權請告知我們下架圖片)

 

土庫驛是發跡於雲林的本土新興品牌,在雲林也建立了自己的可可莊園。

除了巧克力之外,也販售義式冰淇淋。

 

這款赤藻糖黑巧克力 66% 使用赤藻糖醇和木糖醇來取代砂糖。

木醣醇現今大多可在標榜預防蛀牙的口香糖裡看到,熱量約為蔗糖的60%。

 

5. 多樂 72%醇黑巧克力

售價:118元 / 75公克 / 1片

成分:可可塊,甜味劑(麥芽糖醇),可可脂,脫脂可可粉,菊糖,葵花籽卵磷脂,天然香草香料。

可可豆產地:西班牙(?)

圖片來源:PC Home 多樂 72%醇黑巧克力 (如有侵權請告知我們下架圖片)

 

多樂Torras 是1890年成立於西班牙的巧克力品牌,在歐洲相當知名。

不過西班牙本身應該是沒有種植可可豆,推測此品牌的可可產區應該是西非。

 

這款 72% 醇黑巧克力使用麥芽糖醇和菊糖來取代砂糖。

菊糖是一種寡糖,同時也是歐美很常添加在食品中的益生元。

麥芽糖醇熱量約為蔗糖的一半,在市面上也算是常見的甜味劑。

 

糖醇類的甜味劑基本上還算安全,不過如果一天食用100克以上則會導致腹瀉。

應該是不會有人吃這麼多吧?

 

以上這5款不加精緻糖的無糖黑巧克力是我們幫你精心挑選出來的。

如果你有看到市面上其他厲害的無加糖黑巧克力,也歡迎跟我們分享。

希望你喜歡我們的推薦。


 

延伸閱讀:2024 7款機能巧克力評比推薦

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