不是只有100%黑巧克力才無糖！2024年 5款無糖黑巧克力推薦
重點摘要
- 挑選無糖黑巧克力的 3 大黃金原則
- 5 款人氣無糖/代糖黑巧克力推薦總整理
- 價格、成分、產地一次看懂
大人都吃爽脆的苦澀黑巧克力，反正再苦也沒有人生苦。
挑選無糖黑巧克力的 3 個小重點
1. 適口性 (風味)
選擇自己喜歡的風味，能試吃過再購買當然最好。雖然很多時候是沒機會試吃的，但我們可以依照可可豆的「產區」來判別大致上的風味（例如：屏東產區通常帶果酸味）。
2. 避免代可可脂與添加物
避開添加「代可可脂」（植物油），且添加物越少越好的黑巧克力。建議大家在購買食品之前，要養成確認食品成分的習慣。有不少產品明明是使用廉價食材，但卻靠著精美包裝成功讓你覺得他是高級貨。
3. 砂糖的替代品是什麼？
除了 100% 的黑巧克力之外，市面上大多是選用糖醇類（如赤藻糖醇、麥芽糖醇）或寡糖類來取代砂糖。糖醇類的甜度高、熱量低，但部分人工代糖近期有食安爭議，挑選天然來源的替代品（如寡糖）會更安心。
5 款無糖黑巧克力推薦總表 (懶人包)
| 產品名稱 | 替代糖種類 | 特色 |
| 404 Oligo 益生菌黑巧克力 | 半乳寡糖 果寡糖 |
添加珍貴後生元、高纖、幫助消化 |
| 404 Oligo 花青素黑巧克力 | 半乳寡糖 果寡糖 |
添加高劑量花青素、晶亮保養 |
| 福灣 90% 台灣11號 | 赤藻糖醇 | 屏東可可、高%數、低熱量 |
| 土庫驛 赤藻糖黑巧克力 | 赤藻糖醇 木糖醇 |
雲林在地品牌、使用木糖醇 |
| 多樂 72% 醇黑巧克力 | 麥芽糖醇 菊糖 |
西班牙品牌、價格平價 |
詳細產品介紹與推薦
1. 404 Oligo 75% 益生菌黑巧克力
- 售價：$1100 / 60g (12片)。
- 成分：可可豆、果寡糖、半乳寡糖、LM1004 益源質(後生元)。
- 產地：台灣南投 (Bean to bar)。
404 Oligo 是專注於腸道保健的機能性食品品牌。這款巧克力最大特色是使用「益生元（寡糖）」取代精緻糖，並添加了韓國專利的 LM1004 後生元。不僅無加糖，還能透過益生元調節腸道菌叢，兼顧美味與機能。
2. 404 Oligo 75% 花青素黑巧克力
- 售價：$1100 / 60g (12片)。
- 成分：可可豆、果寡糖、半乳寡糖、黑豆皮抽出物。
- 產地：台灣南投 (Bean to bar)。
這是 404 Oligo 的另一款明星商品。同樣使用半乳寡糖和果寡糖取代砂糖，並額外添加了日本產的黑豆萃取花青素。對於想要補充多酚、重視晶亮保養的族群來說，是市面上非常少見的選擇。
3. 福灣 90% 台灣11號赤藻糖醇巧克力
圖片來源：福灣巧克力官網 (如有侵權請告知我們下架)
- 售價：$350 / 45g。
- 成分：屏東可可膏、赤藻糖醇。
- 產地：台灣屏東。
福灣是台灣本土巧克力的領頭羊品牌。這款採用高達 90% 的屏東可可，並使用赤藻糖醇取代砂糖。赤藻糖醇幾乎沒有熱量，非常適合嚴格執行熱量控制的人。
4. 土庫驛 赤藻糖黑巧克力 74%
圖片來源：土庫驛可可莊園 (如有侵權請告知我們下架)
- 售價：$300 / 45g。
- 成分：可可膏、赤藻糖醇、木糖醇。
- 產地：聖多美。
發跡於雲林的新興品牌。這款使用了赤藻糖醇搭配木糖醇。木糖醇因為不會被口腔壞菌利用，常見於預防蛀牙的口香糖中。熱量約為蔗糖的 60%。
5. 多樂 72% 醇黑巧克力
圖片來源：PChome (如有侵權請告知我們下架)
- 售價：$118 / 75g。
- 成分：可可塊、麥芽糖醇、可可脂、菊糖、卵磷脂、香料。
- 產地：西班牙品牌 (豆源未標示)。
來自西班牙的老牌巧克力。使用麥芽糖醇和菊糖。價格非常親民，是入門無糖巧克力的平價選擇。但要注意糖醇類若食用過量（如一次吃超過 100g）可能會導致腹瀉。
這樣大家都學會了嗎？👆
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