麥得飲食有什麼優缺點？跟地中海飲食差別在哪？

麥得飲食是地中海飲食和得舒飲食的結合，是一種專為保護大腦、降低阿茲海默症和失智症風險的飲食法。

有研究顯示，遵循麥得飲食的人，失智症風險可降低53%。

麥得飲食主要的目的是為了促進大腦健康、延緩失智症。

麥得飲食的核心原則

麥得飲食的重點是攝取抗氧化物、Omega-3、多酚和抗發炎營養素。

目的是減少腦部老化和氧化壓力。

麥得飲食的10種主要食物選擇

綠葉蔬菜 (如菠菜、羽衣甘藍)

攝取維生素K和葉酸，保護神經。

其他蔬菜 (如番茄、紅蘿蔔、花椰菜)

提供抗氧化物，降低發炎。

莓果類 (如藍莓、草莓、黑莓)

富含花青素，提升記憶力。

堅果 (如杏仁、核桃、腰果)

Omega-3和抗氧化物，減少神經退化。

全穀類(如燕麥、糙米、藜麥)

比起白米飯和白麵條較能穩定血糖，促進腦部健康。

豆類 (如黑豆、鷹嘴豆、紅豆)

植物性蛋白和膳食纖維，穩定血糖

魚類 (如鮭魚、鯖魚、鱒魚)

Omega-3降低發炎，促進腦部健康。

非紅肉的瘦肉 (如雞肉、火雞肉)

優質蛋白質，避免過量攝取紅肉

優質油脂 (如橄欖油、可可脂、亞麻籽油)

含有單元不飽和脂肪酸，可抗氧化、保護心血管。

紅酒 (每天最多一杯)

紅酒含有紅酒多酚和白藜蘆醇，有抗發炎和抗氧化作用。

莓果類含有豐富的多酚和花青素。

麥得飲食需要限制攝取量的 4 種食物

1. 紅肉 (如牛肉、羊肉、豬肉)

含有高含量飽和脂肪，增加腦部發炎風險。

2. 奶油 (盡可能減少攝取) 和人造奶油 (完全禁止)

含有反式脂肪和飽和脂肪，影響腦部健康。

3. 起司 (盡可能減少攝取)

可能影響血壓。

4. 精製糖與甜點 (完全禁止)

可能影響胰島素穩定性，增加失智症風險。

人造奶油含有反式脂肪，對健康影響很大，最好不要碰。

麥得飲食對健康有什麼好處？

麥得飲食是針對大腦健康設計的飲食法，主要有以下5個對健康的益處。

1. 降低阿茲海默症風險 (減少神經發炎)

2. 提升記憶力與專注力 (改善腦部血流)

3. 穩定血糖，減少胰島素阻抗 (預防因糖尿病引起的失智症)

4. 促進腸道健康，間接影響腦部健康。

5. 改善心血管健康，減少腦血管疾病風險。

研究顯示，麥得飲食對於輕度認知障礙的患者改善幅度較明顯。

麥得飲食有什麼缺點？

麥得飲食雖然對大腦有幫助，但並非絕對完美的飲食策略。

麥得飲食5個可能的潛在缺點

1. 蛋白質和鈣質可能攝取不足

影響骨骼與肌肉健康。

2. 外食不易執行

食物的選擇和蔬菜的份量有時無法順利選擇。

3. 食材成本高

如莓果類、橄欖油或是某些蔬菜成本較高，影響長期執行。

4. 缺乏明確的份量指引

容易攝取過量或不足，建議可參考地中海飲食或得舒飲食的份量標準。

5. 科學證據有待觀察

還需要更多研究來確認麥得飲食的效益。

麥得飲食中，那些食物富含益生元？

豆類 (如黑豆、紅豆、鷹嘴豆)

全穀類 (如燕麥、糙米)

蔬菜類 (如洋蔥、大蒜)

麥得飲食提倡高纖飲食，有助於改善腸道環境。

黑豆不僅含有前花青素，也是優質的益生元來源。

麥得飲食可以吃黑巧克力嗎？

麥得飲食可以吃70%以上的黑巧克力，不建議選擇添加糖過多的廉價巧克力。

70%以上的黑巧克力富含豐富的可可多酚和抗氧化物質，可幫助維持大腦健康。

可可多酚可以促進腦部血流、減少發炎。

穩定血糖，避免血糖波動影響大腦。

每天建議吃20-30g。

麥得飲食和地中海飲食有什麼差別

麥得飲食和地中海飲食的差異主要是在抗氧化物的攝取量。

這樣大家都學會了嗎？👆

延伸閱讀：

(吃黑巧克力可以減肥嗎？要怎麼吃？黑巧克力4大好處與食用注意事項)

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